四招识别洪山菜薹 薹长、叶圆、味甜、喇叭头

发布日期:2022-05-13 12:17   来源:未知   阅读:

  08:35:43)荆楚网消息(楚天金报)眼下,武汉三镇到处都有红菜薹卖,卖主纷纷称自己卖的是正宗“洪山菜薹”,洪山菜薹俗称大股子。记者昨从洪山区有关人士处了解到,目前,江城市场上绝大多数红菜薹不是“大股子”,市民可凭“薹长”、“叶圆”、“味甜”、“喇叭头”四招识别。

  据介绍,正宗“洪山菜薹”薹长约60厘米,几乎比普通红菜薹长一倍,其叶面近似圆形,薹茎较粗,一根一般重约50克左右,且根部端口呈明显的喇叭状;掐根薹茎品尝,口感味甜。现在上市的“大股子”虽产自洪山乡、九峰乡500亩“大股子”基地,但市民要吃到最佳口味的“大股子”,还要等到天寒打霜后,即年底至春节前这段时间。(毕卫大庆)

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